苏酱百年是江苏苏窖酒业有限公司联合贵州酒中酒（集团）有限责任公司荣誉出品的一款53度酱香型白酒。

苏酱百年酒以茅台镇独有的糯性高粱（俗称红缨子）为原料，这种高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗有一合理范围。

 

 

苏酱百年酒酿造过程严格执行传统工艺，端午踩曲，重阳下沙，两次投料，高温制曲、高温发酵、高温接酒，历经九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒，酿造历经春夏秋冬一年四季，再经五年窖藏，精心勾兑而成。不添加包括水在内的任何外来物质。

 

 

苏酱百年酒采用陶坛长期窖藏，陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

 

 

苏酱百年酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、酒香突出、回味悠长，特别值得一提的是酱酒富含一定的多苯酚类物质，适量饮用，有益健康。